Hned po nalití do skleničky vás toto Svatovařinecké z hustopečských vinic okouzlí svou temnou barvou s fialovými odlesky. Po přivonění ucítíte tóny švestkových povidel, kvalitní čokolády a přezrálých višní. V ústech oceníte čistotu a harmonii chuťového projevu, hladkou tříslovinu a dlouhou dochuť. Chuť připomíná kvalitní kakao, zralé ostružiny a karamel. Můžete podávat například k hovězímu masu nebo sýrům s ušlechtilou plísní. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.