Víno vyrobené z hroznů skladovaných před zpracováním na slámě či rákosu nebo zavěšených ve větraném prostoru po dobu alespoň 3 měsíců. Nejprve je nutno vybrat ty nejlepší hrozny odrůdy a nechat je dozrát na keři do podzimu. Hrozny se pečlivě přebírají a v bedničkách transportují na místo k dozrávání, kde se kontrolují, obracejí a vystřihují případné nahnilé bobulky. Vysušené a zdravé hrozny, připomínající hrozinky, se pomalu lisují. Pro malé množství suroviny se vše dělá tradičně ručně. Výlisnost u těchto hroznů je cca 15 - 20 % (průměrná výlisnost u klasického vína je pro srovnání 75 – 80 %). Vzniklý mošt se zakváší speciálními kvasinkami a dále se školí.Doporučujeme: k sladkým pokrmům, dezertům, moučníkům, husím játrům na medu.
Získaná ocenění
Velká zlatá medaile na „FINGER LAKES IWC 2018, USA
Velká zlatá medaile na „GREAT AMERICAN IWC 2018", USA
Velká zlatá medaile na „KRÁL VÍN 2018", Praha
Zlatá medaile na „JAROVÍN ROSÉ 2018", Česká republika
Zlatá medaile na „MUVINA PREŠOV 2018", Slovensko
Zlatá medaile na „LE MONDIAL DU ROSÉ 2018", Francie
Velká zlatá medaile na „VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE 2018", Litoměřice
Zlatá medaile na „VÍNO LJUBLJANA 2018", Slovinsko
Zlatá medaile na „VINOFORUM 2018", Chrudim
Zlatá medaile na „VALTICKÉ VINNÉ TRHY 2018", Valtice
Stříbrná medaile na „TERRAVINO ISRAEL 2018", Izrael
Stříbrná medaile na „TEXAS IWC 2019", USA
Zlatá medaile na „IWC SAN FRANCISCO 2019", USA
Zlatá medaile na „JAROVÍN ROSÉ 2019", Česká republika
Velká zlatá medaile na „TERRAVINO ISRAEL 2019", Izrael
Zlatá medaile na „MUNDUS VINI 2019", Německo
Zlatá medaile na „MUVINA PREŠOV 2019", Slovensko
Zlatá medaile na „OENOFORUM 2019", Lednice
Stříbrná medaile „SALON VÍN ČR 2019", Valtice
Double gold na „TEXAS IWC 2020", USA
Zlatá medaile na „JAROVÍN ROSÉ 2020", Česká republika
Zlatá medaile na „VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE 2021"
Zlatá medaile “AWC Vienna 2021“
Stříbrná medaile - "Great American 2021" USA
Stříbrná medaile - "IWC San Francisco", USA
Zlatá medaile - "Texas IWC 2021", USA
Stříbrná medaile - "Great American 2022" USA
Zlatá medaile "VVT 2022" ČR
Zlatá medaile "KRÁL VÍN 2022" ČR
Velká zlatá medaile na "NÁRODNÍ SOUTĚŽ VÍN - OBLAST MORAVA - PODOBLAST ZNOJEMSKÁ 2022" Valtice
